Dinkelmehl (Type 630)

ab 3,30
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Dinkelmehl (Type 630)

Wählbar in verschiedenen Gewichtsvarianten

Dinkelmehl 630 ist das übliche Mehl für den privaten Haushalt aus der Sorte "Oberkulmer Rotkorn", da es sich für fast alle Rezepte sehr gut eignet, auch wenn im Rezwpt Weizenmehl als Zutat steht. Die vergleichsweise guten Backeigenschaften von Dinkelmehl 630 erleichtern Hobby-Köchen und -Bäckern den nicht ganz leichten Umgang mit Dinkelmehl. Bei der Teigherstellung ist auf eine etwas festere Führung zu achten, es sollte also auf die Flüssigkeitszufuhr geachtet werden. Backen mit Dinkel erfordert im Vergleich zur Weizenbäckerei ein wenig Fingerspitzengefühl.

Bei sachgerechter Lagerung (kühl und trocken) sind unsere hellen Mehle mindestens 6 Monate haltbar. Auch danach können Sie die Mehle problemlos verarbeiten, wenn Sie keine Auffälligkeiten bemerken.

Achtung: Mehl nimmt leicht Fremdgerüche an!!!!

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